Gnocchi Gratinati con Zucca e Scamorza

INGREDIENTI

• 600g di gnocchi di patate
• 500g di zucca
• 3/4 foglie di salvia
• ½ dado di brodo vegetale
• 300ml di besciamella
• 80g di scamorza affumicata
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 1 pizzico di noce moscata
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO

• Tagliare la zucca a fette, sbucciarla e ridurla a cubetti. In alternativa si può
utilizzare la zucca in vendita già in cubetti. Scaldare 4 cucchiai di olio in una
casseruola antiaderente con 3 o 4 foglie di salvia